餐厅如何降低退菜率？这个办法大家都在用

退菜是每家餐厅都会遇到的问题，不仅会造成原料成本的损失，客户纠纷，更严重者会对餐厅的声誉造成影响。如何妥善处理退菜，是每个餐厅店长和员工都该重视的问题。

但是，并不是所有的餐厅都能完全分析了解顾客为什么会退菜。那么，顾客退菜的原因都有哪些呢？

一、菜品质量问题（头发、变质、虫子）

二、服务员问题（下单错误、业务不熟练）

三、餐厅本身问题（上菜太慢）

四、来自客人的问题

其中，团圆套餐，菜品问题和上菜效率问题，是大多数餐厅头疼的难题。

其实针对这两个饭店难题，套餐，是能够从解决的。今天给大家推荐一款干净卫生并且简单方便操作的食材——真滋味半成品食材。

它的特点就是工厂流水线严格工艺流程生产，由大厂家把关，产品质量更放心，并且操作简单。

真滋味方便菜：

什锦系列

咕咾肉 配料：鸡肉，生粉，蛋清，调料包 烹饪方法：炒锅烧热倒入适量油，烧至5，6成热后放入产品，炸至金黄色捞出，锅内再放入少量油，加入调料酱包，烧沸后再倒入炸好的产品，搅匀即可食用。

炒什锦 配料：鸡肉，猪肚，肉丁，银杏，青豆等烹饪方法：炒锅烧热加入适量油，放入产品不断翻炒至熟即可食用。可根据个人喜好烹饪时加入调料，讲酱包烧至，欢庆火锅套餐，口味更佳。

真滋味方便菜在市场中的地位愈来愈高，现在加盟将会享受到总部品牌形象商标权的使用扶持，加盟可借助它的商标快速的打开市场。真滋味方便菜选料上i等，以精益求精的工艺进行制作，在制作过程中对于工序的标准要求也未曾降低，各方面各环节的准确科学的把控，聚会套餐，这才导致真滋味方便菜的口味鲜美、营养健康，品牌也以此成为行业中的前几名，那么现在加盟的真滋味方便菜所需要的费用并不算高，是优先选择的加盟项目。

套餐-真滋味美食-欢庆火锅套餐由苏州真滋味美食食品有限公司提供。“方便菜,半成品,净菜调理菜,预制菜等”选择苏州真滋味美食食品有限公司，公司位于：吴江区松陵镇八坼交通北路，多年来，真滋味美食坚持为客户提供好的服务，联系人：袁子龙。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。真滋味美食期待成为您的长期合作伙伴！