方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如：
池塘莲花
〖菜系〗粤菜 【特点】形似莲花。清爽可口，食之不腻
【菜 名】 池塘莲花
【菜 系】 粤菜
【特 点】 形似莲花。
清爽可口，食之不腻
【原 料】
鱼肉150克，肥肉100克，蕉芋粉100克，精肉25克，鸡蛋1个，餐饮半成品方便菜，味精15克，盐8克，白莲子24个，青菜叶6片，红色素
【制作过程】
(1)将鱼肉、肥肉剁成肉茸，加入蕉芋粉、蛋白、清水、盐，拌和后分成3份，1份加蛋黄、1份加食用红色素、1份本色。
(2)瘦肉剁成肉茸，半成品方便菜哪家好，加入味精、盐做成12个小丸子，莲子蒸熟后剖成2片。 (3)取12个大小一样的小酒杯，放入白色的鱼肉茸做底，半成品方便菜，其中6个小杯再入入黄色主料做面，另6个小杯放入红色主料做面，中间嵌入小肉丸，四周嵌入莲子。上蒸笼旺火蒸25分钟起锅，去掉杯子，装入大盘，盘中先放入熟青菜叶丝作衬底，再摆莲花状，半成品方便菜厂家，中心堆高，宛似花蕊
下班回到家不知吃什么，试试这道菜，做法简单
家乡小田螺
【烹饪指南】韭菜炒田螺
【原料】小田螺、尖红椒、韭菜、姜、蒜
1、小田螺解冻
2、锅盛油烧至5成下田螺肉，煸香，装盘待用
3、锅内放油烧热，放尖红椒、姜米、蒜米，后放入田螺，调味，放入韭菜段翻炒
4、装盘即可
现在下班回到家不知道吃什么的时候，是不是觉得有菜可以吃了，还简单，方便，好下饭，只需十几分钟。
方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如排骨
佛手排骨
〖菜系〗粤菜 【特点】 形似佛手，外香里嫩，鲜美可口
【菜 名】 佛手排骨
【菜 系】 粤菜
【特 点】 形似佛手，外香里嫩，鲜美可口
【原 料】
排骨400克，瘦猪肉300克，虾肉50克，鸭蛋2个，肥猪肉25克，生葱50克，荸荠50克，方鱼15克，精盐10克，麻油
【制作过程】
（1）先将排骨拆枝脱肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米长，再把脱出来的排骨肉、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒，分别用刀改切后拌在一起，放在砧板用刀剁成茸后，加入精盐、味精、麻油、川椒末拌匀，用手把肉茸分别镶在排骨枝上捏成20枝佛手状，沾一干面粉，再将面粉压实。
（2）将鸭蛋磕开，打成蛋液，然后把佛手状的排骨一枝一枝用鸭蛋液蘸过，再放入油鼎中用温油炸至熟透即成。配甜酱2碟上席。
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